Sinds 2000 vervaardigt ’t Hof van Commerce, een cafĂ©-restaurant in Stavele, hun eigen picon volgens een bijzonder recept. In der tijd werden ze getipt om dit recept te verkrijgen van een, ondertussen gepensioneerde, Noord-Franse cafĂ©bazin. Wanneer nu iemand naar het recept vraagt, houden ze de lippen stijf op elkaar. Wat maakt deze lokale picon zo uniek? Vooral zijn opmerkelijke smaak. Mensen uit de Westhoek en omstreken komen wekelijks genieten van deze picon in ’t Hof van Commerce, vaak vergezeld van een al even artisanaal Breughelplankje. Maar wist je dat je niet alleen ter plaatse, met prachtig zicht op de Ijzer, van deze aperitief kan genieten,maar ook thuis? Je vindt deze specialiteit namelijk terug in de rekken van Spar Ieper! Laat je tijdens dit zomers weer verrassen door deze frisse aperitief.